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发布时间：2019

推动陕菜全产业链融合发展 第九届中国陕菜文化研讨会暨2019陕菜产业发展高峰论坛召开

安康墙体广告昨日，第九届中国陕菜文化研讨会暨2019陕菜产业发展高峰论坛在西安威斯汀大酒店与大唐博相府文化艺术酒店隆重召开。

本届研讨会由中国陕菜网、陕菜文化研究会、全球陕菜企业联盟主办，西安大唐博相府文化艺术酒店承办，得到了陕西省商务厅、陕西省文化和旅游厅、西安市商务局、西安市文化和旅游局的指导与陕西省烹饪餐饮行业协会、西安旅游协会的大力支持。

本届研讨会建立了陕菜智库，为振兴陕菜出谋划策；整合资源，推动陕菜全产业链融合发展；打造品牌，为陕菜产业做强做大奠定基础。研讨会上，美国川陕名吃创始人柳奇、北京陕菜协会会长戴平、北京陕味食族品牌创始人陈雷、西北大学经济管理学院副教授朱云杰等海内外陕菜企业家、陕菜产业链从业者、知名饮食文化学者、烹饪大师、媒体等200余人齐聚古城西安，共同探讨陕菜产业的融合发展与品牌打造，奏响了一曲陕菜产业最强音。

陕菜产业从此发声

陕菜品牌未来将走产业化路线

据了解，陕菜文化研讨会自2011年起已连续举办九届，本届研讨会遵循《推进陕菜品牌建设行动方案》【陕政办发〔2017〕106号】文件精神，以“陕菜产业的品牌力量”为主题，这是陕菜文化研讨会九年来首次清晰聚焦“产业”这一关键词。陕菜产业，包含陕菜的原材料、厨师、工业化、连锁化、物流运输、数据分析等一切与陕菜有关的上中下游产业链品牌与企业。

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