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发布时间：2019

酒吧第二城 成都凭什么?

成都墙体广告月圆中秋夜,阴雨绵绵的天也阻挡不了蓉城人“举杯邀明月”之浪漫闲情。团圆家宴上,亲朋好友间,三杯两盏淡酒,就是一个美满的团圆夜。

 这一杯酒,或许来自遥远的意大利,十多天前从水城威尼斯出发,经中欧班列运送,停在了成都人的酒桌上。这一杯酒,或许就来自在九眼桥边的水井坊,沿着滨江路,顺着锦江,流进了成都人的心里。在成都,提到酒,自然少不了酒吧。酒吧是夜间生活里最重要的角色,无数个夜间,一个又一个灯火迷离的酒吧,人们或闲聊,或听歌,或吟诗,或谈一场生意……

成都夜生活为什么一直丰富多彩,酒吧一直扮演着重要的角色;成都的夜经济为什么越来越红火,酒吧起着中流砥柱的作用。近期,百度地图发布了《2019年第二季度主要城市酒吧活力的研究报告》,根据百度地图慧眼POI数据显示,上海是全国酒吧数量最多的城市,成都排名第二。

 这一点也不意外,DT财经今年公开的数据显示,成都以2294这个数字力压上海,夺取酒吧数量的桂冠。或第二,足以说明,成都是一片孕育酒吧的热土,也是一个夜经济发达的城市。

 仔细分析《2019年第二季度主要城市酒吧活力的研究报告》可知,成都酒吧种类繁多,有LIVE HOUSE、夜店、静吧等等。不同种类的酒吧在成都的夜间悄然生长,孕育了独特的酒吧文化。

 那么,酒吧之于成都,有怎样的意义呢?

 文化是一个国家、一个民族的灵魂。好山好水出好酒,好酒孕育深厚的酒文化。酒文化需要传承,也需要创新。酒吧就是成都酒文化在今天的创新与延续。

 文化需要时间的检验,任何一个地方文化的形成不是一蹴而就的,是经历了岁月洗礼后的沉淀,成都的酒文化就是最好的沉淀物之一。

 自古以来,巴蜀地区就是酒文化发达地区,历经千载,绵延不衰,流传至今。两汉时期司马相如与卓文君的爱情故事流传千古,当垆卖酒的典故是成都酒文化最好的见证之一。唐宋时期,成都酿酒业进一步繁荣,酿造出了许多风格各异的美酒。从万里桥到青羊宫、浣花溪的梅花香阵中,酒旗飘扬,酒香阵阵。元末明初,“福升全”烧坊于成都东门外大佛寺附近的水井街酒坊旧址中重建,取用邻近的“薛涛”井水酿酒,酿成了芳香四溢的“薛涛酒”。

 如今,久负盛名的全国糖酒会永久落户成都,正是四川酒文化的延续。历史的传统,时代的需求,一条清晰可见的酒文化发展脉络,奠定了四川在中国酒文化史上的地位,也为孕育当代酒吧文化提供了优良的土壤。如此,从历史深处走来的蜀地酒文化和今天的酒吧文化自然融合,在过去与未来间自然舒展。

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