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发布时间：2019

吹出虫兽大世界 甜醉无数稚幼童 ——蒲城吹糖人技艺

渭南墙体广告蒲城县位于关中平原中东部,素有陕西“产粮大县”美誉。自古以来,良好的地理位置与气候为蒲城农业提供了有利条件,也使这里的副食品得以迅速发展。正所谓:“蒲城的面,罕井的炭,太睦的饴糖赛磨盘。”罕井镇太睦村位于闻名遐迩的唐泰陵西侧,有着悠久的饴糖制作历史。

吹糖人技艺传承人史有粮介绍,饴糖起源于西周时期,在我国已有3000余年历史,在其衍生中逐渐出现了饴糖吹塑等多样化发展。而关于饴糖吹塑,在南宋《梦粱录》中就出现过“吹糖麻婆子”的记载。其技艺起源于汉代,成型于唐宋,流行于明清。唐时,皇室每年都会在蒲城唐陵的大型祭祀活动中供奉大量糖塑作品。

吹糖人虽是流传于民间的小技艺,却起源于一位大人物。大明王朝的开国智囊刘伯温功勋卓著,但没料到朱元璋火烧庆功楼时准备连他一块收拾,侥幸逃脱后,他被一个卖糖老人救下,从此隐姓埋名,天天挑着担子走村串巷卖糖。刘伯温多才多艺,为了节约成本,创造性地把饴糖加热变软,制作成各种花鸟禽兽,以精巧玲珑的糖塑形象引得人们争相购买,成为这个平民技艺的祖师爷。

史有粮现年54岁,是一位技艺精湛的糖塑艺人。其先祖史生财终生以此为业,闻名一方;父亲史洋洲在生存极其艰难的困难时期,矢志不移,坚持学习传承。史有粮自幼热爱家传技艺,30年来为保护传承竭尽全力,其传人史小娜也已学有所成,曾在西安、榆林多次展示表演,深受人们喜爱。

吹糖人所需工具为:炉具一套、饴糖一块、锅具一个、小竹棍若干、绕糖棍一根,工具齐了,即可现场制作。糖料为纯粮制作的蒲城麦芽饴糖,色泽棕黄,所用色素多为纯天然可食用的红色和绿色。制作时将糖反复揉搓,先巧妙地拉出一根中空糖管,利用饴糖质地紧密不透气的特性,口中吹气,巧手扯拉,眨眼间便可塑造出千姿百态、惟妙惟肖的艺术品,其过程赏心悦目。在争相围观的孩童拿到自己钟爱的糖人时,他们边欣赏边食用的样子,又最能打动糖人师傅。那是对艺术的欣赏,对美味的品尝,更是对老艺人的肯定。

史有粮代表作品是12生肖,绝活为黄鼠狼拉鸡、细狗撵兔、老鼠偷油、长虫吸蛤蟆等。近5年来,他在西安市永兴坊设点传艺,为附近学校、幼儿园展示表演,并在各种庆典活动上进行现场展演,深受人们欢迎。 

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